Ginseng er blevet brugt i Asien i meget lang tid og er også blevet en værdsat ingrediens inden for koreansk hudpleje. Men ginseng er ikke bare én enkelt ingrediens. Der findes forskellige arter, forskellige dele af ginsengplanten og flere måder at bearbejde planten på, hvilket gør, at du kan støde på alt fra Panax ginseng og rød ginseng til sort eller fermenteret ginseng.
I hudpleje er især koreansk ginseng, Panax ginseng, almindelig. Den indeholder flere naturlige stoffer, hvor ginsenosider er særligt interessante. Disse stoffer er blevet undersøgt for blandt andet antioxidative og beroligende egenskaber samt hvordan de påvirker processer knyttet til hudbarrieren og hudens aldring.
Hvilke stoffer der findes i en ginsengrundvare og i hvilke mængder, påvirkes dog af, hvilken del af planten der bruges, og hvordan den er blevet bearbejdet. Derfor kan to hudplejeprodukter med ginseng indeholde ret forskellige former af ingrediensen.
Hvad er Panax ginseng?
Panax ginseng er den art, der almindeligvis kaldes koreansk eller asiatisk ginseng, og er en af de mest almindelige ginsengarter inden for både traditionel anvendelse og moderne hudpleje. Når ginseng forekommer i koreanske serummer, essenser, ansigtscremer og masker, er det ofte netop Panax ginseng, der bruges.
En vigtig grund til interessen for Panax ginseng er dens indhold af ginsenosider. Det er en gruppe naturlige stoffer, som findes i forskellige dele af planten, og som står bag en stor del af forskningen omkring ginseng. Ginseng indeholder desuden blandt andet polysakkarider, polyfenoler og andre plantestoffer.
Inden for hudpleje bruges Panax ginseng først og fremmest for sine antioxidative og hudplejende egenskaber. Ingrediensen findes derfor ofte i produkter, der fokuserer på glød, elasticitet, fugt og synlige alderstegn.
Det betyder dog ikke, at alle ingredienser fra Panax ginseng er identiske. Hvis du ser på en ingrediensliste, kan du eksempelvis finde Panax Ginseng Root Water, Panax Ginseng Root Extract eller Panax Ginseng Berry Extract. De kommer fra samme plante, men beskriver forskellige dele eller former af råvaren.
Hvilke forskellige typer ginseng findes der?
Der findes flere arter inden for slægten Panax, men når man taler om hvid, rød og sort ginseng, handler det normalt ikke om tre forskellige arter. I stedet beskriver farven, hvordan ginsengen er blevet bearbejdet efter høst.
De mest almindelige varianter er:
- Hvid ginseng: ginseng som er tørret uden forudgående dampbehandling.
- Rød ginseng: ginseng som er dampbehandlet og derefter tørret.
- Sort ginseng: ginseng som har gennemgået gentagne omgange af dampning og tørring.
- Fermenteret ginseng: ginseng som desuden har gennemgået en fermenteringsproces.
Bearbejdningen er vigtig, fordi varme og fermentering kan ændre ginsengens kemiske sammensætning. Det gælder især hvilke ginsenosider der forekommer og i hvilke mængder. Rød eller sort ginseng er derfor ikke bare almindelig ginseng med en anden farve.
Hvad er hvid ginseng?
Hvid ginseng fremstilles ved, at frisk Panax ginseng tørres uden først at blive dampbehandlet. Roden bevarer derfor en relativt lys farve, hvilket ligger bag betegnelsen hvid ginseng.
Eftersom der ikke sker nogen omfattende varmebehandling, bevares ginsenosidprofilen tættere på den, der findes naturligt i den friske rod. Det betyder ikke, at hvid ginseng automatisk er bedre eller dårligere end andre varianter. Sammensætningen adskiller sig dog fra eksempelvis rød og sort ginseng, fordi opvarmningen af disse omdanner nogle af plantens naturlige stoffer.
Hvid ginseng kan bruges i ekstrakter og andre ginsengbaserede råvarer. Inden for koreansk hudpleje er det dog ofte selve INCI-navnet, eksempelvis Panax Ginseng Root Extract, som er tydeligere end om råvaren oprindeligt er blevet markedsført som hvid ginseng.
Hvad er rød ginseng?
Rød ginseng er normalt Panax ginseng, som først dampbehandles og derefter tørres. Processen gør, at roden får sin karakteristiske rødbrune farve, men den gør mere end blot at ændre udseendet.
Når ginseng opvarmes, ændres også dens kemiske sammensætning. Nogle ginsenosider mindskes, mens andre omdannes eller bliver mere fremtrædende. Rød ginseng kan derfor have en anden ginsenosidprofil end hvid ginseng.
Det er en af grundene til, at rød ginseng er blevet interessant inden for hudpleje. Forskning i koreansk rød ginseng og dens ginsenosider har blandt andet undersøgt antioxidative mekanismer, inflammation, kollagen og processer knyttet til hudens aldring.
Rød ginseng findes derfor ofte i koreanske hudplejeprodukter, der retter sig mod moden hud, tabt elasticitet, tristhed eller andre synlige alderstegn. Hvor stor effekt et enkelt produkt giver, afhænger dog af mængden af ginseng, hvilken type ekstrakt der bruges, og resten af formuleringen.
Hvad er sort ginseng?
Sort ginseng er en mere bearbejdet variant af Panax ginseng. Den fremstilles ved, at ginsengen dampes og tørres gentagne gange, hvilket gradvist gør roden mørkere. Traditionelle metoder beskrives ofte med op til ni omgange dampning og tørring, men den præcise proces kan variere mellem producenter.
Den gentagne varmebehandling ændrer ginsengens sammensætning endnu mere end ved fremstilling af rød ginseng. Flere af de mere almindelige ginsenosider omdannes til mindre polære ginsenosider, og også andre stoffer i roden ændres.
Det betyder, at sort ginseng kan have en anden profil af aktive plantestoffer end både hvid og rød ginseng. Der findes forskning om sort ginseng og blandt andet antioxidative og antiinflammatoriske mekanismer, men forskningen i sort ginseng specifikt inden for hudpleje er stadig mere begrænset.
Sort ginseng forekommer alligevel i kosmetiske formuleringer, især i produkter hvor fokus ligger på antioxidanter, glød og hudens alderstegn.
Hvad er fermenteret ginseng?
Fermenteret ginseng fremstilles ved, at ginseng behandles med mikroorganismer, eksempelvis forskellige bakterier eller gærsvampe. I en ingrediensliste kan dette eksempelvis fremgå som Lactobacillus/Panax Ginseng Root Ferment Filtrate.
Fermenteringen kan ændre større ginsenosider til mindre metabolitter. Det betyder, at den kemiske profil efter fermenteringen ikke er præcis den samme som før processen.
Fermentering er almindeligt forekommende inden for koreansk hudpleje også for andre ingredienser end ginseng. Formålet er ikke kun at kunne kalde en ingrediens fermenteret, men processen kan faktisk ændre, hvilke stoffer der findes i den færdige råvare.
Det er dog vigtigt ikke at drage den konklusion, at fermenteret ginseng altid er bedre end almindelig ginseng. Effekten i et færdigt hudplejeprodukt afhænger stadig af råvarens kvalitet, koncentration og produktets øvrige formulering.
Hvad er forskellen på rød, sort og hvid ginseng?
Den store forskel mellem hvid, rød og sort ginseng er altså bearbejdningen, ikke nødvendigvis hvilken ginsengart der bruges.
| Variant | Hvordan den fremstilles | Hvad sker der? |
|---|---|---|
| Hvid ginseng | Tørres uden dampbehandling | Bevarer en ginsenosidprofil tættere på den friske rod |
| Rød ginseng | Dampes og tørres | Varmen ændrer og omdanner dele af ginsenosidprofilen |
| Sort ginseng | Dampes og tørres gentagne gange | Der sker mere omfattende ændringer i ginsenosider og andre plantestoffer |
| Fermenteret ginseng | Fermenteres med mikroorganismer | Fermenteringen kan omdanne visse ginsenosider og andre stoffer |
Det er derfor ikke muligt at sige, at sort, rød eller hvid ginseng generelt er bedst for huden. De indeholder forskellige profiler af plantestoffer, samtidig med at den færdige hudplejeprodukts formulering har stor betydning for resultatet.
Hvad er ginsenosider?
Ginsenosider er en gruppe naturlige saponiner og nogle af de vigtigste bioaktive stoffer i Panax ginseng. Der findes et stort antal forskellige ginsenosider, og deres sammensætning varierer afhængigt af, hvilken del af planten der bruges, hvor gammel planten er, og hvordan ginsengen er blevet bearbejdet.
Det er også her, forskellen mellem eksempelvis hvid, rød og sort ginseng bliver særligt interessant. Når ginseng dampes, tørres eller fermenteres, kan nogle ginsenosider omdannes til andre former. Derfor kan to råvarer fra samme Panax ginseng-plante få forskellig kemisk sammensætning efter bearbejdning.
Inden for forskning på huden er ginsenosider blandt andet blevet undersøgt for:
- Antioxidative egenskaber og beskyttelse mod oxidativt stress.
- Beroligende og antiinflammatoriske mekanismer.
- Processer knyttet til kollagen og hudens elasticitet.
- Hudbarrierens funktion.
- Pigmentering og hudtone.
- Hudens naturlige genopretning.
Det betyder ikke, at et hudplejeprodukt med ginseng automatisk giver alle disse effekter. Meget af forskningen undersøger enkelte ginsenosider i laboratorie- eller dyremodeller og ikke færdige kosmetiske produkter på mennesker. Resultatet fra et hudplejeprodukt påvirkes desuden af koncentration og formulering.
Forskellige former for Panax ginseng i hudpleje
Forskellen mellem forskellige ginsengprodukter stopper ikke ved hvid, rød og sort ginseng. Når du læser ingredienslisten på koreansk hudpleje, kan Panax ginseng forekomme i flere forskellige former.
Det er vigtigt, fordi et ginsengvand, et rodekstrakt og et bærekstrakt ikke er samme råvare, selv om alle kommer fra Panax ginseng.
Panax Ginseng Root Water
Panax Ginseng Root Water er en vandbaseret råvare fra ginsengroden og forekommer nogle gange som en af de første ingredienser i koreanske serummer, essenser og andre produkter.
At et produkt indeholder en høj andel ginsengvand betyder dog ikke automatisk, at det indeholder flere aktive ginsengstoffer end et produkt med en lavere andel koncentreret ginsengekstrakt. Koncentrationen af eksempelvis ginsenosider afhænger af, hvordan råvaren er blevet fremstillet.
Panax Ginseng Root Extract
Panax Ginseng Root Extract er et ekstrakt fra ginsengroden. Roden er den del af Panax ginseng, som traditionelt er blevet brugt mest, og indeholder blandt andet ginsenosider, polysakkarider og andre naturlige plantestoffer.
Præcis hvilke stoffer og koncentrationer et ekstrakt indeholder, afhænger blandt andet af ekstraktionsmetode og råvarens kvalitet. To produkter, som begge angiver Panax Ginseng Root Extract, behøver derfor ikke at indeholde identiske ginsengekstrakter.
Panax Ginseng Berry Extract
Ginsengens bær kan også bruges inden for hudpleje. Panax Ginseng Berry Extract udvindes fra plantens bær i stedet for roden.
Både roden og bærrene indeholder ginsenosider, men fordelingen mellem forskellige ginsenosider og andre plantestoffer varierer mellem plantens dele. Bærekstrakt bør derfor betragtes som endnu en form for Panax ginseng snarere end blot et andet navn for rodekstrakt.
Panax Ginseng Callus Culture Extract
Panax Ginseng Callus Culture Extract lyder mere kompliceret, end det er. I stedet for at udvinde stoffer direkte fra en færdig ginsengrod bruges dyrkede planteceller fra Panax ginseng.
Plantecellerne dyrkes under kontrollerede forhold og kan producere forskellige sekundære metabolitter fra ginsengplanten. Ekstraktet fra cellekulturen bruges derefter som kosmetisk råvare.
Det er altså stadig en ingrediens med oprindelse i Panax ginseng, men fremstillingsmetoden adskiller sig fra et traditionelt rod- eller bærekstrakt.
Hvad gør ginseng for huden?
Ginseng bruges inden for hudpleje især for sit indhold af ginsenosider og andre antioxidative plantestoffer. Forskningen er særligt interesseret i, hvordan disse stoffer påvirker oxidativt stress, inflammation, hudbarrieren og processer, der er forbundet med hudens aldring.
Ginseng bruges derfor ofte i hudpleje med fokus på at:
- Give huden antioxidativ beskyttelse.
- Støtte en stærk og velfungerende hudbarriere.
- Give glød til træt og gusten hud.
- Pleje moden hud og synlige alderstegn.
- Hjælpe huden med at føles roligere og mere balanceret.
Ginseng forekommer ofte sammen med andre ingredienser som niacinamid, hyaluronsyre, ceramider, peptider og antioxidanter. På den måde kan et produkt kombinere ginsengens egenskaber med for eksempel fugt eller yderligere støtte til hudbarrieren.
Hvis du vil læse mere om ingrediensens egenskaber eller finde produkter, der indeholder den, kan du læse videre blandt vores hudpleje med ginseng.
Hvilken type ginseng er bedst for huden?
Der findes ikke én enkelt variant af ginseng, som kan siges at være bedst for alle hudtyper. Rød, sort, hvid og fermenteret ginseng adskiller sig i, hvordan de forarbejdes, og hvilke ginsenosider og andre plantestoffer der findes i den færdige råvare.
Når du vælger hudpleje, er det derfor bedre at se på hele produktets formulering og hvad produktet er udviklet til end kun at vælge ud fra, hvilken type ginseng der står på emballagen.
Til tør hud kan for eksempel en creme med ginseng, ceramider og fugtgivende ingredienser være mere relevant end hvilken farve ginsengen har. Til gusten eller moden hud kan et serum, der kombinerer ginseng med niacinamid, peptider eller andre antioxidanter, være et bedre valg.
Samme princip gælder mængden af ginseng. En høj procentsats af Panax Ginseng Root Water kan ikke direkte sammenlignes med en lavere koncentration af et ginsengekstrakt, fordi det er forskellige typer råvarer.
Det vigtigste er altså ikke, om ginsengen er sort, rød eller hvid, men hvilken ginsengrårvare der bruges, hvordan den er forarbejdet, hvor mange aktive stoffer den indeholder, og hvordan resten af hudplejeproduktet er formuleret.
